Teure Ernährungsform, aber gut fürs Klima

Ein neues Ernährungskonzept verspricht ein langes Leben und eine gesunde Erde. Eine Umstellung der Essgewohnheiten könnte den CO₂-Ausstoß drastisch senken und Millionen vorzeitiger Todesfälle verhindern. Doch Kritiker bemängeln die praktische Umsetzbarkeit und kulturelle Anpassung.

Zitat-Quelle: DIE WELT