Was Mikroben mit guter Schokolade zu tun haben

Was Mikroben mit guter Schokolade zu tun haben

Gute Schokolade herstellen ist nicht ganz einfach, denn nicht jede Charge Kakaobohnen hat dieselbe Qualität und dieselbe Geschmacksrichtung. Jetzt haben Forschende eine Lösung gefunden – helfen sollen Mikroben. Von Julia Nestlen.[mehr]

Zitat-Quelle: tagesschau.de

Eingebunden lt. EuGH – Beschluss vom 21.10.2014 – Az. C-348/13