Schulessen: Wie Caterer für Schüler kochen

Schulessen: Wie Caterer für Schüler kochen

Warum ist es so schwer, eine Schulmensa zu betreiben? An der Qualität des Schulessens gibt es immer wieder Kritik. Caterer in Frankfurt erläutern ihre Arbeit. Einer öffnet sogar seine Kochtöpfe.

Zitat-Quelle: FAZ.NET

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