Weißer Trüffel: Auf Schatzsuche im Piemont

Im piemontesischen Alba lockt der weiße Trüffel jedes Jahr Feinschmecker aus aller Welt an. Doch steigende Temperaturen und schwindende Waldflächen gefährden die Zukunft der Delikatesse. Trüffelsucher Carlo Marenda setzt sich für den Erhalt des „weißen Goldes“ ein.

Zitat-Quelle: FAZ.NET

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