Fleisch im veganen Restaurant: „Ein Umfeld schaffen, in dem sich alle am Tisch willkommen fühlen“

Unter großem Aufsehen hatte das berühmte „Eleven Madison Park“ 2021 tierische Produkte von seiner Speisekarte gestrichen. Nun soll es wieder Fleisch geben. Ein Drei-Sterne Restaurant in Paris stellt dagegen auf vegane Küche um.

Zitat-Quelle: FAZ.NET

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