Katrin trifft: Konstantin Tzikas, Gastronom im Phaedra in Köln

Katrin trifft: Konstantin Tzikas, Gastronom im Phaedra in Köln

Konstantin Tzikas wusste mit elf Jahren, dass er Koch werden will. Kernig und „schlotzig“ muss sich ein Risotto anfühlen, findet er – und verrät hier, wie das gelingt.

Zitat-Quelle: FAZ.NET

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