Die Kolumne “Küchenhilfe”: Das österreichische Kronjuwel

In den Küchen der untergegangenen Habsburgermonarchie ist der Knödel keine Sättigungsbeilage, sondern eine Kunstform – vor allem, wenn man ihn wie der österreichische Zweisternekoch Sebastian Frank mit Geselchtem füllt.

Zitat-Quelle: FAZ.NET

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